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Arbeitsfrühstück

Europäisches Frühstücksbuffet

Kaffee – Tee – Kakao – Saft – verschiedene Brotsorten – Torten – Käseauswahl –
Aufschnitt – Roher und gekochter Schinken – Wurstwaren – Rühreier – Schinken und Paprikawürstchen – Cerealien (Müsli) – Joghurt – Butter – Marmeladen und verschiedene Süssigkeiten – frisches Obst der Saison.
Preis pro Persona und Service U$S 6,00


Optionen für Kaffeepausen (“Coffee Break”)

Alternative 1: 3 Stück Kaffeegebäck, 3 chipitas (Salzgebäck mit Käse), Kaffee, Tee, Wasser und Sprudel.
Preis pro Person und Service U$S 3,50

Alternative 2: 1 kleines kaltes Sandwich, 2 warme Salzhappen, 2 süsse Happen, 2 chipitas (Salzgebäck mit Käse), Kaffee, Tee, Sprudel, Wasser, Saft.
Preis pro Person und Service U$S 4,50

Alternative 3: 2 Gemüse-Sandwich, 2 kleine Pasteten, 2 kleine Kroketten, 2 süsse Happen, Kaffee, Soda, Sprudel.
Preis pro Person und Service U$S 5,50

Alternative 4: Kaltes Kanapee-Buffet, warme salzige Happen, süsse Happen, Eis, Kaffee, Tee, Wasser, Sprudel, Saft.
Preis pro Person und Service U$S 6,50 (Service ab 30 Personen).


Optionen für Mittagessen und/oder Abendessen

Vorspeise – Hauptspeise – Nachtisch – 01 nicht alkoholisches Getränk (Wasser oder Sprudel) und 1x Kaffe.

Alternative 1

Vorspeise: Gemüsesuppe mit Würstchen (geschnitten).
Hauptspeise: Rinderschnitzel mit Pommes frites.
Nachtisch: Eis.
Preis pro Person und Service U$S 6,50

Alternative 2

Vorspeise: Aufschnitt auf grünem Salat.
Hauptspeise: Cannelloni mit Gemüse.
Nachtisch: Apfelstrudel.
Preis pro Person und Service U$S 7,00

Alternative 3

Vorspeise: Zunge a la Vinaigrette.
Hauptspeise: Gulasch mit Spätzle.
Nachtisch: Brandteigkrapfen mit Eis gefüllt aux Chocolate.
Preis pro Person und Service U$S 7,50

Alternative 4

Vorspeise: Spargel eingerollt in gekochten Schinken auf Juliana-Salat.
Hauptspeise: Lachs-Lasagne überbacken.
Nachtisch: Halbgefrorenes.
Preis pro Person und Service U$S 8,00

Alternative 5

Vorspeise: Tomatencremesuppe.
Hauptspeise: Hähnchenschnitzel in einer Trauben-Karotten-Sosse mit Pernod, dazu
Kartoffelpüree mit Kräutern.
Nachtisch: Mousse aux Chocolate.
Preis pro Person und Service U$S 8,00

Alternative 6

Vorspeise: Salat der Saison mit Hühnerbrust, glasiert mit Honig in einer Vinaigrette
aus Senf und Whisky.
Hauptspeise: Schweinefilet eingebettet in Speck mit einer Kümmel-Bier-Sosse,
dazu Bratkartoffeln und Weisskohl
Nachtisch: Exotische Früchte (Erdbeer- und Brombeereis, dekoriert mit
exotischen Früchten der Saison, dazu Katzenzungen in Vainillesosse
Preis pro Person und Service U$S 8,50

Alternative 7

Vorspeise: Geflügel-Cocktail (kalt).
Hauptspeise: Rinder-Medaillons in einer Sosse aus frischen Shitjake-Pilzen, dazu
kleine Omeletts aus Mais und Gemüse.
Nachtisch: Créme Brulé mit Zitroneneis und frittierter Ananas.
Preis pro Person und Service U$S 9,50

Alternative 8

Vorspeise: Überbackene Crepes, gefüllt mit Gemüse und Hühnchen
(warm).
Hauptspeise: Gegrillter Surubi (Fisch) mit Aubergine und Kartoffeln, dazu frische
Tomatensosse mit einem Hauch von Basilikum.
Nachtisch: Mit Fruchtsalat gefüllte, flambierte Crepes.
Preis pro Person und Service U$S 10,50

Ab 25 Personen berechnen wir pro zusätzlichem Kellner U$S 15,00.